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农家腌胡萝卜咸菜方法_怎样腌胡萝卜又脆又香

时间:2020-08-25 作者:zhang123 来源:孕妇网
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身边有几个朋友对胡萝卜特别不喜欢,总说它一种怪怪的味道,总是不爱吃。后来我自己在家中腌制了一些胡萝卜咸菜,他们来吃饭时,却吃个不停,直说我腌的胡萝卜咸菜好吃,...

  身边有几个朋友对胡萝卜特别不喜欢,总说它一种怪怪的味道,总是不爱吃。后来我自己在家中腌制了一些胡萝卜咸菜,他们来吃饭时,却吃个不停,直说我腌的胡萝卜咸菜好吃,改变了他们对胡萝卜的认识。相信生活中有还有许多不爱吃胡萝卜的朋友,如果你身边也有,就和我学习一下胡萝卜咸菜的腌制方法吧,一会我会把自制胡萝卜的材料和做法步骤写出来,想学的朋友就认真看一看吧。

 

 

 

自制腌胡萝卜的材料和做法步骤


自制腌胡萝卜的材料

 

自制腌胡萝卜咸菜的材料主要是胡萝卜和大白菜,量可以自己控制,另外芹菜、香菜以及生姜和大蒜等都要准备一些,再就是盐也要适量准备。

 

 

自制腌胡萝卜的做法步骤

 

1、把准备好的胡萝卜洗净后用刀切成细丝备用,把大白菜也要洗一下,切成细丝备用,把它们切好以后,放在阳光下晾晒几个小时。

 

2、把生姜洗净切丝,把大蒜去皮后切成蒜末,把芹菜去掉叶子洗净后切成段状备用。

 

3、把晾晒以后的胡萝卜丝和白菜丝用开水焯一下,取出后晾凉,并控干水分,然后加入盐和姜丝以及蒜末和芹菜段,调匀后腌制,也可以根据自己的口味加入少量的五香粉或者生抽和白糖。

 

4、腌好以后放入到腌咸菜的容器中,存放三到五天以后就能取出食用,在食用时可以炒一些黑芝麻调在咸菜中,再加入香油味道会特别出色。

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